Roczek Antosia. Przepis na tort śmietankowo malinowy i dekoracje.

Antoś. Nasz uśmiechnięty i radosny Antoś. Ma rok. Omójbożejedyny kiedy to zleciało! Czasem łapię się na tym, że patrząc na Antosia widzę Matiego. Przecież on dopiero co kończył rok. A wszystko jak schemat. Swoim torem zmierza. Utartym. Widzę te podobieństwa w swoich dzieciach. Ale i różnice. Jeden pewne umiejętności nabywa szybciej, drugi w więcej ciałka obrastał. Bo nie ma dwoje takich samych ludzi przecież.

Antosiu, ale dziś o Tobie. Bo przecież to Twój dzień niedawno świętowaliśmy. Chcę Ci napisać, na pamiątkę, bo być może przeczytasz to w przyszłości. Takiego grzecznego chłopca to ze świecą szukać. Uśmiech z Twojej buzi praktycznie nie schodzi. Budzisz się z drzemki, schodzisz z łóżka i potrafisz sam zabawić. Bez wołania i płaczu. Tak grzecznie, że zapomnieć by można, że dziecko w domu. Jedynie minka się krzywi do obcych. Gdy próbują za nóżkę złapać. Wtedy wzrokiem mamy szukasz i buźkę w podkówkę robisz.

Nie dajesz sobie w kaszę dmuchać. Pierwsze boje o zabawki z bratem stoczone. Znienacka potrafisz w głowę zabawką przyłożyć, więc każdy już uważa na Twoje podchody. I ząbki, bo i gryzienia frajdę Ci sprawia.

Roczek skarbie przetuptałeś, co dla wszystkich było zaskoczeniem. Już na 11 miesięcy pierwsze kroki próbowałeś postawić, ale ostatecznie dwa tygodnie później sam poszedłeś.

Jesteś bardzo kontaktowy. W mig łapiesz różne zabawy, które pokazuje Ci Mati. Uwielbiasz jeździć autkami po dywanie naśladując ich odgłosy. Z piskami radości wskakujesz do basenu z kulkami. Próbujesz układać duplo. Tańczysz gdy tylko coś zagra. Śpiewasz kołysanki, przytulasz się i dajesz buzi. Paluszkiem pokazujesz, że mamy usiąść, że mamy Ci coś dać. Każdy dzień przynosi coś nowego, jest przygodą. Nawet nie wiesz jak jestem szczęśliwa, że mogę w niej uczestniczyć.

Kochany synku, rośnij nam. Zdrowo. W szczęściu i miłości. Bądź zawsze taką iskierką. Wszystkiego najlepszego!

PRZEPIS NA TORT DLA ROCZNIAKA:

Biszkopt:

• 7 jajek
• szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki mąki
• 7 łyżek oleju

Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i zmiksować. Następnie dodać jajka, mąkę, proszek i olej. Dobrze zmiksować. Całość wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 30 minut.

Z ciasta wycinamy krążki wielkości talerzyka. Przekrajamy wzdłuż, by krążków było ok 5-6.

Masa:

• 1 opakowanie serka mascarpone
• śmietana kremówka 30% – 0,5l
• cukier puder
• maliny 20dkg
• galaretka o smaku malinowym

Śmietanę kremówkę miksujemy z cukrem pudrem. Dodajemy opakowanie serka mascarpone. Galaretkę rozpuszczamy, studzimy, żeby stężała, ale nie całkowicie. Maliny miksujemy. Dodajemy galaretkę. Rozdzielamy ubitą śmietanę z serkiem pół na pół. 3/4 malin mieszamy z masą śmietanową. Plastry biszkopta przekłądamy malinami, masą malinową i masą śmietankową.  Z wierzchu gotowy torcik okładamy bitą śmietaną.

Dekorujemy. Np tak jak my. Całość drukujemy na samoprzylepnym papierze. Wycinamy elementy i przyklejamy do patyczków od szaszłyków.